Việc phát triển rau hữu cơ an toàn là giải pháp mới cho thực phẩm an toàn, được đánh giá có nhiều ưu điểm nổi trội cho việc tạo ra loại thực phẩm an toàn cho người tiêu dùng, bởi sản phẩm rau hữu cơ được trồng hoàn toàn theo phương thức tự nhiên, như dùng phân hữu cơ để chăm sóc, diệt cỏ, thậm chí thuốc trừ sâu cũng được sản xuất từ thực vật và không dùng thuốc bảo vệ thực vật.

QLCL 11.2015

Mô hình rau hữu cơ tại huyện Lương Sơn, tỉnh Hòa Bình

Ngoài ra, các hộ tham gia cũng phải cam kết thực hiện đúng quy trình kỹ thuật như sử dụng nguồn đất và nước được kiểm định đạt yêu cầu nhằm tạo ra các sản phẩm có những ưu điểm nổi trội như: Sản phẩm nông sản hữu cơ có chất lượng, mức độ sạch tuyệt đối, do các sản phẩm này không chứa các các chất độc hại từ thuốc trừ sâu, phân bón hóa học; Hương vị ngon hơn, nhiều các chất khoáng hơn như sắt, kẽm, và đặc biệt tỉ lệ hợp chất chống oxy hóa cao hơn 40% so với rau quả bình thường;Hàm lượng các chất dinh dưỡng của sản phẩm hữu cơ cao hơn khoảng 11% so với sản phẩm nông sản cùng loại; Sản phẩm nông nghiệp hữu cơ có chất lượng cao và đảm bảo an toàn cho sức khoẻ con người;Nông sản hữu cơ giàu chất dinh dưỡng hơn thực phẩm thông thường; Nông sản hữu cơ có hàm lượng chất chống oxi hóa, chất khoáng hữu ích và các vitamin tự nhiên cao hơn, có tác dụng chống các bệnh tim và ung thư so với thực phẩm cùng loại canh tác theo phương thức thông thường;Rau quả hữu cơ có vị ngon hơn, nhiều dinh dưỡng hơn và bảo quản được lâu hơn.

Với những đặc tính trên và xuất phát từ nhu cầu thiết thực tế, cấp bách của người tiêu dùng về việc sử dụng thực phẩm sạch, hiện nay nhiều mô hình nông nghiệp hữu cơ trên rau, quả được hình thành, trong đó mô hình Hợp tác xã rau hữu cơ tại huyện Lương Sơn tỉnh Hòa Bình, đến nay có 16 tổ, nhóm sản xuất rau hữu cơ với quy mô 7,5 ha đã được các doanh nghiệp tiêu thụ cấp chứng nhận Hệ thống đảm bảo có sự tham gia (PGS). Sản phẩm được cung cấp cho thị trường thành phố Hà Nội thông qua 3 doanh nghiệp chuyên doanh thực phẩm là: VinaGAP (BacTôm); Công ty Tâm Đạt và Công ty Tràng An với sản lượng năm 2014 được 90 - 100 tấn rau an toàn các loại. Lượng sản phẩm lớn còn lại được tiêu thu tại địa phương thông qua hệ thống tiêu thụ liên nhóm đảm bảo có sự kiểm soát chặt chẽ về chất lượng trước khi được cấp bao bì, tem nhãn nhận diện để tiêu thụ trên thị trường.

Trong năm 2015 Chi cục Quản lý chất lượng Nông lâm sản và Thủy sản tỉnh Hòa Bình đã hỗ trợ Hợp tác xã rau hữu cơ Lương Sơn thực hiện mô hình kiểm soát chất lượng theo chuỗi sản phẩm; hỗ trợ Hợp tác xã tổ chức 03 lớp tập huấn phổ biến kiến thức và các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm cho các tác nhân tham gia chuỗi; Hướng dẫn tại hiện trường, khắc phục các tồn tại trong quá trình sản xuất; Tư vấn xúc tiến xác lập hồ sơ đề nghị cấp chứng nhận đủ điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm; Mua hỗ trợ túi nilông đã dập nhãn nhận diện sản phẩm; Hỗ trợ In ấn tem nhãn nhận diện sản phẩm đã được kiểm soát an toàn thực phẩm theo chuỗi. Từ việc triển khai mô hình kiểm soát chấtlượng theo chuỗi giúp Hợp tác xã tăng dần năng suất và chất lượng sản phẩm rau, từng bước tăng thị phần rau an toàn đưa về tiêu thụ trên địa bàn thành phố Hà Nội.

Hợp tác xã rau hữu cơ Lương Sơn - Hòa Bình là mô hình HTX kiểu mới có sự liên kết “4 nhà” (nhà nông, nhà khoa học, DN và nhà nước) sẽ mang tới thị trường sản phẩm rau hữu cơ sạch, an toàn cho sức khỏe và có giá trị kinh tế đối với người trồng. Thông qua xây dựng mô hình HTX kiểu mới này tạo đà cho việc phát triển thành vùng sản xuất rau hữu cơ phục vụ cho các tỉnh lân cận và Hà Nội, đây có thể là một trong những định hướng tốt cho Hòa Bình phát huy được lợi thế của mình trong lĩnh vực nông nghiệp.

Hy vọng, mô hình liên kết “4 nhà ” sẽ thổi một luồng sinh khí mới làm thay đổi nhận thức, hành vi của cả người sản xuất và người tiêu dùng, kết nối họ gặp nhau góp phần xây dựng một thị trường an toàn, lành mạnh./.

Nguyễn Mạnh Hùng: Chi cục quản lý chất lượng nông lân sản và thủy sản Hòa Bình

 

danhoigiamdocsotraloi

layykienvanban

QUY TRINH KY THUAT copy

BAOVETHUCVAT

CHANNUOI-THU-Y
CHI CUC THUY SAN 1
chi-cuc-kiem-lam
cong-trinh-thuy-loi jpg
nn
chi cuc-quan ly chat luong nlts
Template Settings

Color

For each color, the params below will be given default values
Blue Oranges Red

Body

Background Color
Text Color

Header

Background Color

Spotlight3

Background Color

Spotlight4

Background Color

Spotlight5

Background Color

Footer

Select menu
Google Font
Body Font-size
Body Font-family
Direction